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    Yuca importada para los turistas extranjeros

    Yuca importada para los turistas extranjeros

    Jueves, Junio 28, 2012 | Por Oscar Espinosa Chepe

    LA HABANA, Cuba, junio, www.cubanet.org -La venta directa de los

    campesinos al turismo a través de las Cooperativas de Crédito y

    Servicios (CCS), en vigor desde el 1 de diciembre de 2011, se analiza en

    un artículo publicado por Juventud Rebelde el pasado 24 de junio,

    tomando como base los resultados obtenidos en los suministros a

    Varadero, primer polo turístico de Cuba, que recibe anualmente más de un

    millón de visitantes.

    Hasta el cierre de abril se había comercializado 249,9 toneladas de

    productos; una cantidad poco significativa si se tiene en cuenta que el

    balneario famoso por su bella playa requiere anualmente 2545,4 toneladas

    de vegetales, 324 toneladas de fruta, 184,3 toneladas de cítricos y

    1584,0 toneladas de viandas, de acuerdo con fuentes del Ministerio de

    Turismo, que no detallan la cantidad de carne de cerdo, cereales y otros

    comestibles demandados por los visitantes. En esos volúmenes no se

    consideran los productos agropecuarios utilizados por las instalaciones

    pertenecientes al grupo Gaviota SA, gestionado por el Ministerio de las

    Fuerzas Armadas (MINFAR). Como es conocido también son importadas

    considerables cantidades de otros alimentos, como carnes (porcino, ave y

    bovino), granos (arroz, frijoles, maíz), productos lácteos (leche en

    polvo, queso, mantequilla), y otros como café (US$40 a 50 millones

    anuales para todo el país) y en oportunidades hasta montos de azúcar.

    La decisión de que los campesinos vendan sus producciones a los hoteles

    a través de las CCS tiene elementos positivos, pero hasta el momento no

    es una solución relevante para dejar la enorme dependencia del turismo

    respecto a las importaciones. Resulta sorprendente que Cuba importa

    nada menos que yuca congelada, limón, zanahoria, remolacha, col morada…,

    lo cual es mencionado en el artículo de Juventud Rebelde. Además,

    basándose en datos aportados por el periódico Granma, en 2010 se

    adquirió en el exterior para el turismo 1360 toneladas de productos tan

    comunes como la cebolla. Esto resulta inexplicable en un país

    esencialmente agrícola. Al mismo tiempo cuestiona la utilidad económica

    del desarrollo del turismo, si esta situación de dependencia continúa

    creciendo.

    Cuando se examinan los datos expuestos por Juventud Rebelde se aprecia

    que la decisión de que los campesinos vendan "directamente a través de

    las CCS" al turismo, está plagada de elementos desmotivadores. Según se

    puede apreciar en las entrevistas a los agricultores privados persisten

    las dificultades para obtener recursos, incluso a diferencia de la

    agricultura estatal para muchos productos no existe la garantía de

    suministros por parte del Estado, el denominado "paquete tecnológico".

    A principios de 2012 se retiró la entrega de combustible subsidiado a

    los campesinos para que pudieran transportar sus mercancías.

    Asimismo, los precios de los productos se fijan en pesos convertibles

    aunque se pagan en moneda nacional a razón de 7 pesos por 1 CUC, sin

    tener en cuenta que el campesino tiene que adquirir muchos recursos

    mediante moneda convertible en las tiendas del gobierno o en el "mercado

    libre" a una tasa de 25 pesos por 1 CUC, cuando es posible adquirirlos.

    Como puede apreciarse el Estado prefiere comprar en el exterior la

    yuca o mandioca que consumían nuestros indios tainos y siboneyes antes

    de la llegada de los españoles hace cinco siglos, ahora congelada y

    transportada en barcos refrigerados, en vez de pagarla a los campesinos

    cubanos en CUC, la moneda utilizada para la comercialización a los

    turistas extranjeros, fundamentalmente.

    A esto se agrega que, de acuerdo con las regulaciones establecidas, los

    campesinos individuales tienen obligatoriamente que utilizar las CCS

    para vender a los hoteles y otras instalaciones turísticas, a las que

    aporta parte de las ganancias por sus gestiones. Sería justo que los

    campesinos tuvieran la opción de emplear las CCS o establecer los

    vínculos directos con los compradores.

    El escaso avance en la comercialización de productos al turismo por los

    campesinos constituye una prueba más de que las medidas que se están

    tomando en la agricultura, aunque en principio podrían tener aspectos

    positivos, por las prohibiciones y cortapisas se quedan a mitad de

    camino y no llegan a ser verdaderas soluciones a los graves problemas

    existentes en Cuba.

    Asi, las importaciones de productos agropecuarios perfectamente

    producibles en el país continúan en grandes cantidades, lo cual ahoga la

    limitada capacidad de compra externa en detrimento de la adquisición de

    mercancías muy necesarias para el consumo y el desarrollo nacional.

    http://www.cubanet.org/articulos/yuca-importada-para-los-turistas-extranjeros/

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